Đặc sản Bình Định lâu nay đã để lại dấu ấn vô cùng sâu sắc trong lòng du khách, cứ mỗi khi có dịp du lịch, khách đến đây đều phải trầm trồ trước độ ngon và hấp dẫn của các món ăn tại nơi đây. Bình Định được biết tới là nơi du lịch cũng như là nơi có các đặc sản vô cùng phong phú, đa dạng. Nếu đến đây một lần chắc chắn bạn sẽ bị mê hồn với những món ăn hấp dẫn độc đáo này.
Một số món không thể không nhắc tới khi nói đến Bình Định:
- Tré Bình Định:
Tré là món ăn ưa chuộng của tất cả mọi người vì độ ngon và hấp dẫn của nó. Món ăn này chiều lòng được hầu hết mọi du khách và thu hút nhiều người từ hương vị đến những chất liệu và dinh dưỡng của món ăn bên trong. Về hình thức bên ngoài món tré được bao bọc bởi những cán chổi nhỏ xíu, bên trong là nhân hấp dẫn. Nguyên liệu chính tạo nên độ hấp dẫn và tươi ngon cho món tré Bình Định đó là từ những thịt đầu, ba chỉ lợn, thịt tai được lựa chọn kỹ càng, tẩm ướp thêm với các gia vị như tỏi, ớt, giềng và chút lá ổi non tạo thành một món ăn tổng thể mang hương vị khó cưỡng.
2. Nem chua Bình Định:
Cũng là một trong số những món ăn đặc sản Bình Định. Để có được những miếng thịt heo tươi ngon ở bên trong lớp lá khế và lá chuối thì người chế biến phải gia công rất kỹ càng và thực hiện nhiều công đoạn khác nhau. Nem được chế biến khá cầu kì, tuy nhiên lại mang một hương vị đặc trưng riêng biệt mà không nơi nào có được, khiến thực khách dùng một lần là mê mẩn mãi không quên.
3. Bánh hồng Tam Quan:
Bánh hồng cũng là một món đặc sản lâu đời của miền đất võ Bình Định. Món bánh này vốn được coi là biểu trưng cho tin vui, thường xuất hiện vào dịp đặc biệt như đám cưới hỏi của người dân địa phương. Tương tự như nhiều loại bánh truyền thống khác, nguyên liệu làm ra bánh hồng đều rất dân dã bao gồm gạo nếp, đường kính và dừa.
Bánh không quá ngọt, lại vừa dẻo vừa dai dai, sần sật của dừa cũng như dậy thơm mùi nếp.Nếu là người yêu thích hương vị truyền thống thì không gì sánh bằng thú vui uống trà thưởng bánh hồng thanh tao.
4. Chả cá mỏng Bình Định:
Nhắc đến Quy Nhơn, Bình Định, vùng đất thuộc duyên hải miền Trung với những làn gió mang theo hơi thở của biển, thì một trong những đặc sản đầu tiên phải kể đến chính là chả cá. Chả cá rau răm Quy Nhơn là món ăn được làm từ chả cá chiên và ăn kèm cùng những lá rau răm thơm ngon đặc trưng, món ăn này đã thu hút được nhiều bạn trẻ và luôn được đánh giá cao bởi độ ngon, hấp dẫn khó cưỡng.
Món này khi ăn phải ăn kèm với một chút nước tương thì mới đúng vị. Lấy một miếng chả cá cuộn tròn với một lượng rau răm vừa đủ chấm thêm miếng ớt tương cay cay ngọt ngọt hoà quyện cùng vị dai dai thơm ngọt của chả cá cộng thêm tí hương thơm từ rau răm là đủ cho bạn quên lối về rồi đó nhé.
5. Mực ngào Bình Định:
Khô mực ngào tỏi ớt hay được gọi tắt là “ Mực ngào” là một món đặc sản nổi tiếng miền biển mà Quy Nhơn Bình Định tự hào vì mực ngào Bình Định là món ăn được bạn bè trên khắp cả nước đều yêu thích. Mực Ngào được làm từ mực khô nướng chín, tẩm nước sốt gia vị. Những chú mực ngào óng ánh khoe sắc đỏ được tẩm ướp gia vị thơm ngon dai dai ngọt ngọt xen lẫn chút mặn mặn cay cay ở đầu lười đảm bảo bạn sẽ khó mà quên được hương vị đậm đà độc đáo này đó nhé. Món ăn này bạn có thể dùng để ăn vặt hay dùng làm mồi nhậu nhâm ti tán gẫu cùng bạn bè thì “ngon hết xảy” luôn ạ.
Đây là những món ăn siêu hấp dẫn mà những bạn nào là “fan” của món ăn Bình Định thì không nên bỏ qua. Tham khảo ngay tại website của Tuta Foods nhé <3