Quả sung không còn xa lạ với mỗi người dân Việt Nam. Cây sung được xem như biểu tượng của làng quê, quả sung từ lâu đã được đưa vào ẩm thực Việt như một món ăn độc đáo, là món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích. Nay sung ngâm mắm lại càng kích thích vị giác hơn ạ. Món ăn hôm nay Tuta Foods muốn giới thiệu và hướng dẫn mọi người làm đó chính là sung ngâm mắm, các bạn cùng theo dõi nhé!!
Các nguyên liệu cần chuẩn bị:
– Sung: 400gr
– Gia vị: Tỏi, ớt,nước mắm, muối,….
Các bước làm:
Bước 1: Pha nước mắm ngâm sung
Bạn cho vào tô 1 chén nước mắm, 2 chén nước lọc, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và khuấy đều cho bột ngọt tan bớt.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu
Sung mua về bạn rửa sạch rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 20 phút để loại bỏ vị chát của sung rồi rửa lại lần nữa nhé! Ớt bỏ cuống, tỏi bóc vỏ và rửa sạch, để ráo.
Bước 3: Ngâm sung
Bạn cho vào 1 cái hũ lần lượt 3 trái ớt, 5 tép tỏi và 1/2 lượng quả sung vào, kế đến là cho hết số ớt, tỏi và sung còn lại vào hũ
Sau đó, bạn cho từ từ nước mắm ngâm sung đã pha vào hũ đến khi vừa ngập quả sung thì dùng 1 miếng nhựa trong đậy lại rồi đóng nắp thật chặt.
Ngâm sung từ 4 – 5 ngày đến khi nước ngâm chuyển màu hơi đục, quả sung thơm mùi nước mắm tỏi ớt và chuyển vàng là có thể thưởng thức được rồi đấy ạ!
Và đây là thành quả sung bên Tuta Foods ngâm đây mọi người ơi. Sung giòn, cắn 1 cái là giòn rôm rốp lại thấm đượm vị mắm tỏi ớt vô cùng hấp dẫn! Nếu không có thời gian chế biến, mình có thể tham khảo và đặt hàng tại: https://tutafoods.com/product/sung-ngam/ nhé ạ <3
