Snack rong biển là món ăn vặt có giá trị dinh dưỡng cao, không những thơm ngon, dễ ăn mà lại cực kỳ tốt cho sức khỏe. Hôm nay, cùng Tutafoods vào bếp thực hiện ngay 2 cách làm snack rong biển kẹp hạt và lắc phô mai giòn ngon dễ làm này nhé!
1. Snack rong biển lắc phô mai
- Chuẩn bị5 phút
- Chế biến10 phút
Nguyên liệu làm Snack rong biển lắc phô mai
Rong biển lá 4 lá
Bánh tráng 5 miếng
Bột phô mai 2 muỗng canh
Dầu ăn 100 ml
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Snack rong biển lắc phô mai
1 Cắt rong biển
Bánh tráng bạn cắt miếng hình chữ nhật chiều dài khoảng 2 lóng tay, chiều rộng khoảng 1.5 lóng tay.Lá rong biển bạn cắt miếng hình chữ nhật nhỏ hơn kích thước của bánh tráng khoảng 1/2 lóng tay.Cuối cùng, bạn thấm ít nước bôi lên bánh tráng rồi dán rong biển lên.
2 Chiên rong biển
Bắc chảo lên bếp thêm 100ml dầu ăn, đợi dầu sôi, từ từ cho rong biển dán lên bánh tráng vào, chiên ở lửa nhỏ cho giòn thì vớt ra.
Mách nhỏ: Vì rong biển rất nhanh giòn nên bạn phải vớt nhanh tay nhé!
3 Lắc phô mai
Cho rong biển đã chiên vào tô thêm 2 muỗng canh bột phô mai, trộn đều cho bột phô mai phủ đều rong biển là được bạn nha!
4 Thành phẩm
Snack rong biển lắc phô mai màu sắc đẹp bắt mắt. Rong biển vàng giòn, phủ lớp bột phô mai vô cùng thơm ngon.Vưa xem phim vừa thưởng thức món ăn này vô cùng tuyệt vời bạn nhé!
2. Snack rong biển kẹp hạt
- Chuẩn bị10 phút
- Chế biến15 phút
Nguyên liệu làm Snack rong biển kẹp hạt
Rong biển 6 lá
Nước màu caramel 100 ml
Nước tương 50 ml
Dầu mè 2 ml
Mè 1 ít(trắng/đen)
Hạt dinh dưỡng 1 ít(hạnh nhân/ bí xanh)
Cánh hoa hồng khô 1 ít
Thông tin về một số nguyên liệu
Nước đường mật: Bạn có thể mua nước đường mật tại các siêu thị lớn, cửa hàng làm bánh hoặc có thể thay thế bằng mật ong.
Các loại hạt: Với món bánh này, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại hạt nào mà mình thích như hạt dẻ, hạt hạnh nhân, hạt óc chó, hạt bí xanh,…. Những loại hạt này có thể dễ dàng tìm mua tại các cửa hàng làm bánh, siêu thị lớn.
Dụng cụ thực hiện
Lò nướng, dao, thớt, chén, cọ quét,…
Cách chế biến Snack rong biển kẹp hạt
1 Làm sốt quét rong biển
Cho vào chén 100ml đường mật, 50ml nước tương, 2ml dầu mè rồi khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
2 Quét sốt và rắc hạt làm snack
Lật mặt trái của miếng rong biển lên, sau đó phết đều 1 lớp sốt.Tiếp theo, rắc lên 1/2 miếng rong biển 1 ít hạt hạnh nhân cắt lát, hạt bí, mè trắng đen và cánh hoa hồng khô.Cuối cùng, gấp 1/2 miếng rong biển còn lại, dùng tay đè mạnh cho rong biển kết dính chặt với hạt.
Lưu ý: Không quét sốt quá dày vì sẽ khiến bánh nướng lâu, cũng không nên quét quá ít vì sẽ khiến hạt không kết dính được lên miếng rong biển.
3 Nướng rong biển kẹp hạt
Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 130 độ trong 15 phút.Xếp bánh vào khuôn, sau đó cho vào lò và nướng 10 phút ở 130 độ C. Sau 10 phút, bạn trở mặt bánh và nướng thêm 5 phút nữa.
4Cắt rong biển
Khi bánh vừa ra lò, bạn dùng dao cắt rong biển thành nhiều miếng vừa ăn.
Lưu ý: Không nên để bánh nguội rồi mới cắt vì khi này bánh rất dễ bị vỡ vụn.
5 Thành phẩm
Món snack ăn vào giòn rụm, bùi thơm từ các loại hạt cùng chút mặn ngọt nhẹ của nước sốt đường mật, cực kỳ ngon miệng.Đây sẽ là món ăn vặt vừa ngon lại bổ dưỡng mà cõ thể cả nhà bạn ai cũng sẽ thích đấy!
Cách bảo quản snack rong biển
- Để snack rong biển nguội hẳn rồi cho vào hộp kín và bảo quản ở nhiệt độ thường, nơi thoáng mát trong 1 tháng.
- Để giữ snack được giòn lâu hơn bạn có thể cho gói hút ẩm vào trong hộp bảo quản giúp snack không bị ẩm, mốc.
- Nếu làm với số lượng nhiều bạn có thể cho vào ngăn đá tủ lạnh bảo quản để dùng dần, khi ăn bạn đem áp chảo lại hay nướng sơ trong vòng 2 – 3 phút là được.